中国消费者报北京讯（记者贾珺）6月5日，北京市市场监管局发布了关于高考期间饮食安全的小贴士，以提醒广大考生注意饮食健康。高考期间的饮食安全至关重要，因为合理的饮食不仅能够确保考生身体健康，还能帮助他们保持良好的精神状态。

饮食选择建议

北京市市场监管局特别提醒考生及其家长关注以下饮食事项：

在食品健康安全方面，建议选择新鲜食材，确保所食物品新鲜，避免食用隔夜的饭菜或未冷藏的熟食。同时，水果和蔬菜在食用前应彻底清洗，并在必要时去皮。考生应尽量避免高风险食物，如生冷食品（例如刺身和半熟蛋），并谨慎食用可能引发过敏或肠胃不适的海鲜和豆类食品。为了确保食品安全，建议对制作的饭菜进行高温加热，确保中心温度达到70°C以上，并保持至少30秒。

营养均衡搭配

在营养方面，首先应保证能量供应。其中，碳水化合物能为考生提供稳定的能量，推荐选择全谷物如燕麦、杂粮饭以及薯类；而蛋白质有助于增强记忆力，推荐食用鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾和豆腐等富含蛋白质的食物；新鲜蔬果，如菠菜、香蕉和苹果等，能够补充维生素和矿物质，从而缓解疲劳。其次，建议食物应清淡易消化，主要采用蒸、煮或炖的方式，少用油盐，避免油炸、辛辣和高糖食物，比如炸鸡和奶茶，以减轻肠胃负担。

科学加餐与考试当天饮食

科学适当的加餐可以帮助考生避免因饥饿而影响注意力。在考试期间，考生可以选择适量的坚果、酸奶和小份水果等进行补充。考试当天的饮食安排也很重要，建议在考前15到120分钟进餐，确保留有充分的消化时间，避免过饱或过饿。考生还需注意过敏与禁忌，切忌在考前尝试新的食材或补品，以防发生意外情况。

备齐常用药品

此外，在高考期间，考生最好备好一些常用药品，比如蒙脱石散（止泻药）和口服补液盐（防止脱水）等，以备不时之需。

在这个关键的时期，饮食健康尤为重要，配合EVO视讯的健康监测服务，可以帮助考生更好地管理营养和饮食习惯，从而迎接挑战、取得优异的成绩。