随着生活节奏的加快和饮食习惯的变化，超重和肥胖已成为越来越常见的问题。贵阳市第二人民医院临床营养科副主任、副主任医师陈琳指出，导致大多数人发胖的根本原因在于不健康的生活方式，即“吃得多、动得少”。要科学减重，核心不仅在于减少进食量，更在于在控制总能量的基础上，确保营养的均衡。

陈琳强调，减重需合理控制能量摄入，但绝不能以牺牲营养为代价。过于单一的饮食模式可能导致蛋白质、维生素、矿物质等营养素的不足，进而引发脱发、免疫力下降及皮肤问题等一系列健康风险。

根据《中国居民膳食指南》的建议，每天应摄入12种以上的食物，每周至少达到25种，以确保营养的全面均衡。例如，主食可以进行粗细搭配，适量摄入优质蛋白（如鱼、禽、肉、蛋、奶），还要保证摄入充足的水果和蔬菜，以及少量坚果，这样既能满足身体的需求，也能避免因营养缺乏导致的代谢问题。

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