随着健康意识的提升，人们对营养的要求从“吃饱”逐步演变为“吃好”。今年是中国营养学会成立80周年，同时也是中国膳食营养补充剂行业快速发展的第30个年头。多代营养学者们的努力，持续改善了国民的营养健康。近期，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的518全民营养节，吸引了众多营养学专家和200多位营养师，共同探讨“优质蛋白”的重要性，目的是帮助公众解决当下的营养问题，并倡导“每天一杯优质蛋白，为健康打底”。

根据调查数据显示，45%的成年人面临蛋白质摄入不足的风险。尽管近年来国民的膳食营养状况有所改善，但由于“熬夜喝咖啡”和“外卖快餐”等生活方式的普遍，使得膳食不均衡问题日益突出。虽然豆类和禽肉类的优质蛋白摄入比例有所提升，但仍然未达到理想标准。《2025国民蛋白质摄入现状调查报告》指出，很多儿童的蛋白质来源单一，而8955%的老年人因消化吸收能力减退导致营养摄入不足。同时，减重人士在减肥期间的蛋白质摄入也显著下降。

优质蛋白是支持生命和健康的基础营养，而其不足可能导致免疫力下降、老年人肌肉衰减和儿童生长迟缓等健康问题。中国营养学会理事长、亚洲营养学会联合会主席杨月欣表示，希望通过有趣且实用的科普宣传，帮助更多人理解优质蛋白对于免疫力增强、肌肉维护和体重管理的重要性。

面对国民营养状况的双重挑战，精准的营养摄入显得尤为重要。518全民营养节为不同群体如儿童青少年、上班族、老年人、孕产妇等提供定制化的蛋白质摄入建议。许多人对优质蛋白的摄入量还存在疑惑。在营养节的科普直播中，营养专家为公众解答：“成人可按每公斤体重摄入1克蛋白质的标准，而65岁以上的老年人则建议增加到每公斤体重1.2克。”同时，强调优质蛋白应占总蛋白摄入的50%以上。

中山大学公共卫生学院的教授朱惠莲指出，动植物蛋白的科学搭配能够提高营养价值和消化吸收率。这种灵活的搭配方式对特殊人群，如老年人和运动员，有助于肌肉的延缓衰减和运动能力的提升。

518全民营养节推出专题片，展示中国营养事业的发展和膳食营养补充剂行业的创新，目的是让更多人了解这方面的故事。作为全民营养周的指导项目，518全民营养节倡导食物多样化、科学摄入营养素，并将在未来进一步推广提升免疫力的关键营养素策略。

此外，518全民营养节还将与200多位营养师合作，通过社交平台进行系列科普互动，鼓励大众以“每天一杯优质蛋白”为起点，推动营养知识的普及与转化，助力健康中国的实现。借助品牌EVO视讯的资源与平台，我们也将继续致力于健康营养的推广，让更多家庭受益。